Thessaloniki funktioniert nach eigenen Rhythmen: der lange Kaffee am Nachmittag, die Volta an der Promenade bei Sonnenuntergang, das Abendessen ab 22 Uhr. Wer diesen Ablauf mitmacht, erlebt die Stadt anders als über eine Sehenswürdigkeitenliste.
Der wichtigste soziale Ort ist das Café. Ein Freddo Espresso kann zwei Stunden dauern, und niemand erwartet, dass du danach gehst. Diese Kaffeekultur ist kein Klischee, sondern die Grundlage des Alltags in der Stadt.
Abends folgt das Tsipouradiko: Karaffen mit Tsipouro, dazu ständig neue kleine Teller. Wer tiefer einsteigen will, bucht einen Kochkurs oder eine Food-Tour durch die Markthallen – beides gibt es in mehreren Sprachen.
